a) Alimentación
b) Nutrición
c) Dieta
f, b, a, c, e, d
Proteínas: realizan múltiples funciones. Una vez que son desdobladas en sus unidades, los aminoácidos (catabolismo), viajan en la sangre y cuando llegan al interior de las células son utilizados por los ribosomas para sintetizar nuevas proteínas necesarias para regenerar tejidos, proteínas de transporte (la hemoglobina transporta oxígeno), anticuerpos, proteínas contráctiles de los diferentes tipos de tejido muscular y las proteínas de la membrana celular.
Lípidos: ayudan a mantener la temperatura corporal, forman las membranas de las células, forman el tejido subcutáneo que es grasa de reserva que se usa cuando disminuye el aporte calórico, cubren los axones de las neuronas y forman hormonas como la cortisona y las hormonas sexuales. La bilis, necesaria para la digestión de las grasas también se elabora a partir de las grasas de la dieta.
Carbohidratos: son la principal fuente de energía para uso inmediato. La glucosa es su principal representante, proporciona la energía necesaria durante las actividades cotidianas. Los carbohidratos que no se usan con este fin se almacenan en el hígado y el músculo esquelético en forma de glucógeno que se libera cuando disminuyen los niveles de glucosa en sangre. Cuando las células no necesitan más glucosa y las reservas de glucógeno en hígado y músculo están llenas, pueden utilizar la glucosa sobrante para sintetizar algunos tipos de aminoácidos. Finalmente, si aún sobra glucosa ésta es convertida en grasa que pasa a formar parte de las reservas del organismo en el tejido subcutáneo.
Índice de masa corporal (IMC): 18.5 a 24. 9
Índice cadera/cintura (ICC): 0.71 a 0.85 en mujeres y 0.78 a 0.94 en hombres
Perímetro abdominal: menos de 102 cm en hombres y menos de 88 cm en mujeres.
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