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LA RESPUESTA:
Las respuestas dependerán de cada alumno y su experiencia.
Cuando vemos un pedazo de pan en descomposición con un color verdoso y mohoso, decimos
que tiene hongos. Cuando los hongos se alimentan sueltan una sustancia llamada enzima,
lo cual descompone aquello de lo que se está alimentando. Las partes podridas de plantas
y animales son consumidas por un hongo del género Mucor el cual crece en el pan húmedo.
Hay una gran variedad de hongos que crecen en los bosques y en extensiones de praderas
verdes y húmedas; algunos hongos son muy venenosos y causan enfermedades al hombre.
Sin embargo, hay otros comestibles como los champiñones, que crecen en jardines y prados
formando círculos; la parte del hongo que es comestible se llama sombrero, donde se almacenan
las esporas que al salir forman nuevos hongos.
Los hongos comestibles son una excelente fuente de fibras y minerales; es preferible no recolectarlos del campo porque algunos venenosos se parecen a los comestibles. La levadura
que sirve para hacer panes, pizzas y pasteles es un hongo.
