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LA RESPUESTA:
c) Ilustraciones: Para las enchiladas verdes, incluiríamos imágenes de los ingredientes: tomatillos verdes, chiles serranos, cilantro, cebolla y queso fresco. También podríamos tener un dibujo del platillo terminado, mostrando las enchiladas bañadas en salsa verde y adornadas con queso y cebolla.
Te mostramos un ejemplo hecho por ARTI:
d) Agreguen información complementaria sobre los ingredientes que hacen que sus platillos sean tradicionales.
e) Complementen con textos que expliquen cómo se ha ido transformando esa receta con el paso del tiempo.
d) Información de ingredientes: Agregaríamos notas sobre los tomatillos y chiles, explicando que son cultivados localmente y que la salsa verde es una preparación tradicional en nuestra región. El queso fresco podría tener una mención especial si es un producto de un quesero local reconocido.
e) Historia de la receta: Escribiríamos un pequeño párrafo que podría decir algo así: "Las enchiladas verdes han sido un plato fundamental en las celebraciones familiares durante generaciones. Antiguamente, la salsa se molía en metate, lo que le daba un sabor distintivo. Hoy en día, aunque muchas familias utilizan licuadoras para agilizar la preparación, aún hay quien prefiere la técnica tradicional para honrar el sabor de antaño."
2. Investiguen con sus familiares en qué época del año se preparan algunos de los platillos de su recetario
Los siguientes ejemplos les pueden servir para hacer esta consigna:
3. Investiguen los hechos o acontecimientos históricos que están ligados a cada platillo; por ejemplo, el pozole está relacionado con la celebración de la Independencia de México.
Estos son dos ejemplos que podrías tomar para inspirarte.
4. Inviten a madres y padres de familia, así como a miembros de la comunidad, a preparar y compartir alguno de los platillos tradicionales que propusieron en su recetario.
Podemos enviar una invitación a las familias y miembros de la comunidad que podría decir algo así:
"Queridas familias y amigos de la comunidad, estamos creando un recetario de platillos típicos y nos encantaría incluir sus recetas y técnicas especiales. Si quisieran compartir y demostrar cómo preparan su platillo tradicional favorito, por favor hágannoslo saber. ¡Su sabiduría y experiencia son el corazón de nuestra cultura culinaria!"
