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LA RESPUESTA:
6. En colectivo, con la orientación de su maestra o maestro, investiguen el proceso tradicional de elaboración de las tortillas, desde la siembra y cosecha del maíz hasta llegar a su mesa. Pongan énfasis en el valor nutricional del maíz.
El proceso tradicional para elaborar tortillas implica los siguientes pasos.
1. En colaboración, lean el siguiente texto y realicen lo que se indica.
El texto habla sobre cómo las culturas ancestrales de México desarrollaron una profunda relación de respeto hacia la naturaleza, especialmente en el cultivo del maíz. La práctica de "hacer milpa" es un proceso comunitario que abarca desde la selección del terreno hasta la cosecha, fortaleciendo los lazos comunitarios. El maíz sigue siendo un alimento esencial en México, pero el maíz nativo enfrenta desafíos debido a la introducción del maíz transgénico, lo cual ha generado debates éticos y de salud.
a) Dialoguen sobre los beneficios nutricionales del maíz nativo frente al maíz transgénico.
Este es un ejemplo de diálogo que se podría generar:
