Investiga qué es el benzoato de sodio, estructura, propiedades…
Es una sal blanca, cristalina de aspecto gelatinoso y soluble en agua, se usa para conservar los alimentos por sus propiedades para evitar la fermentación y contaminación de los alimentos. y debido a que elimina la mayoría de hongos, levaduras y bacterias.
Ventajas: elimina la mayoría d hongos, levaduras y bacterias de los alimentos, tiene usos en cosmetología y productos de cuidado personal, una de sus desventajas es que necesita de medio ácido para potenciar su función y en algunas personas puede causar alergia.
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