Secundaria. Tercer grado.

Ciencias 3 Química

Correo del Maestro

Primera revolución de la química

Respuestas del libro

Página 66

1. Responde las siguientes preguntas y discútelas con tus compañeros.

¿Por qué es importante la medición en las ciencias? 

Respuesta:

Porque permiten cuantificar el reflejo del estado físico y las propiedades con las cuales cuenta una sustancia.


¿Qué ventajas brinda el mejoramiento de los instrumentos de medición y de los métodos de investigación? 

Respuesta:

Permiten refinar cuantificaciones relativas a las propiedades de un sistema físico, mientras que el mejoramiento de los métodos hace más sencilla la replicación de los resultados.


¿Por qué se dice que la ciencia es falible?, ¿de qué depende? 

Respuesta:

Porque los resultados pueden probarse como falsos, lo cual depende del surgimiento de otras teorías que expliquen mejor los fenómenos naturales a los cuales hace alusión la teoría original.


2. En la historia de la ciencia hay personas cuyas aportaciones son tan importantes que representan un parteaguas en su campo de estudio. ¿Qué personas en otras áreas de la ciencia (biología y física), recuerdas que hayan destacado de esta manera? Haz una lista y compleméntala con las aportaciones del grupo.


Respuesta:

Hay muchos ejemplos, como Galileo Galilei, Isaac Newton, Albert Einstein, Gregor Mendel, Rosalind Franklin, etc.


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Página 69

¿Por qué al quemar una hoja de papel parte de la materia parece desaparecer? 

Respuesta:

Porque la celulosa se convierte en gases de combustión (CO2 y H2O)


El principio de conservación de la masa se cumple siempre, pero sólo se puede corroborar en ciertas condiciones. ¿Cuáles creen que sean éstas? 

Respuesta:

Cuando puede medirse tanto la cantidad de reactivos como de productos.


Página 70

¿En qué procedimientos encontraron diferencia en la masa antes y después de llevar a cabo la reacción? Propongan alguna explicación. ¿Qué harían para corroborarla?


Respuesta:

En el 1 y el 3. Las reacciones generan gases, que escapan de los matraces y tubos de ensayo. Para corroborarla, se deberían de atrapar los gases y medir su masa.


Parte 4

¿Hubo cambios? ¿Cuál es la diferencia con el experimento que realizaron en la parte 1? 

Respuesta:

No, la diferencia es que los gases se mantuvieron dentro del sistema.

4. Analicen

¿En qué experimentos pudieron corroborar el principio de conservación de la masa?


Respuesta:

En los experimentos 2 y 4.


En aquellos experimentos en los que observaron variación en la masa, ¿podrían explicar por qué varía?


Respuesta:

Porque parte de los productos escapan de los recipientes de reacción.


¿Qué factores facilitaron la comprobación del principio de conservación de la masa?


Respuesta:

Que tanto reactivos como productos no abandonaran el sistema.


¿Podrían generalizar en qué casos se requiere un sistema cerrado para corroborar el principio de conservación de la masa?


Respuesta:

Cuando los reactivos o productos de una reacción química sean volátiles o sean gases, un sistema cerrado permite corroborar el principio de conservación de la masa.


7. Empleando lo que aprendieran con el desarrollo de esta actividad, propongan en equipo un procedimiento que les permita demostrar los siguientes puntos:


Respuesta:

a. Que el aire tiene masa. Es posible medir la masa de un globo antes y después de inflarlo, siendo la diferencia de masa la cantidad de aire.

b. Que el aire contiene oxígeno.

Se puede realizar la combustión de un cerillo dentro de un recipiente cerrado, el cual se apagará después de un tiempo debido a que el oxígeno dentro del aire es limitado.


¿Qué pueden comentar en relación con la relevancia del trabajo de Lavoisier? (En su reflexión tomen en cuenta que él vivió a finales del siglo XVIII y en esa época no se contaba con los sofisticados instrumentos con los que hoy en día están equipados los laboratorios de investigación). 

Respuesta:

A pesar de las dificultades tecnológicas, logró sentar las bases de la química moderna. Estos principios siguen vigentes hoy en día.


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Página 72

Identifica el carácter tentativo del conocimiento científico.

1. Después de haber leído la teoría del flogisto y los trabajos de Lavoisier, contesta lo que se te pide:

Describe: ¿qué fenómeno intentaba explicar la teoría del flogisto? La 

Respuesta:

·        La combustión


¿Qué pruebas o evidencias había de que existía el flogisto?, ¿se podía medir?

Respuesta:

·        No aportaba prueba alguna y no podía ser medido.


¿Por qué consideras que la teoría del flogisto fue aceptada? 

Respuesta:

·        Por la época en la que se vivía, además de que la materia sólida pierde masa al quemarse, lo cual podía interpretarse como la “deflogistación”.


¿Cómo demostró Lavoisier que no existía el flogisto? 

Respuesta:

·        Mediante experimentos y mediciones con reacciones de combustión.


¿Qué importancia tuvieron los instrumentos y mediciones para validar la Ley de conservación de la masa? 

Respuesta:

· Permitieron presentar pruebas que soportaran la teoría.


¿De qué depende que una teoría se mantenga vigente o se descarte? 

Respuesta:

·        De las pruebas y hechos descubiertos (medidos).


Página 73

1. Explica con tus propias palabras la Ley de conservación de la matera: “La materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma”. 

Respuesta:

Sujeto a la interpretación del estudiante.

Por ejemplo, en toda reacción química la materia en el sistema es constante.


2. Explica por qué en una combustión parece que se pierde masa. ¿Se cumple la Ley de conservación de la materia durante la combustión? ¿Cómo podrías corroborarlo? 

Respuesta:

Porque se forman gases, los cuales son liberados al ambiente. Sí, se cumple la ley de conservación de la masa. Se puede corroborar realizando la reacción en un sistema cerrado.

3. ¿Qué hubiera sucedido con el trabajo de Lavoisier si la Revolución Francesa hubiera ocurrido 30 años antes y toda la aristocracia hubiera muerto en la guillotina? Explica 

Respuesta:

Sujeto a la opinión del estudiante.

4. Con base en tu respuesta anterior, ¿consideras que la ciencia se ve afectada por el entorno socioeconómico en que se desarrolla? Justifica tu respuesta. 

Respuesta:

Sujeto a la opinión del estudiante.


6. Usa el principio de la conservación de la materia y responde: ¿En cuál de las siguientes transformaciones culinarias consideras que ocurren cambios aparentes en la masa? Explica, en cada caso, por qué esperarías observar (o no observar) cambios y por qué puede ser útil reconocer los posibles cambios antes de que ocurran.


Respuesta:

a. La masa de un huevo que se pone a hervir en agua (con todo y cascarón) antes y después de cocerse. No debería ocurrir cambio aparente en la masa.

b. La masa de los frijoles antes y después de cocerlos (una vez drenada el agua). Parece haber un aumento de la masa, debido a que los frijoles absorben agua.

c. Tocino, frito hasta que quede crujiente. Parece haber una disminución de la masa, ya que la grasa que contenía fue cocinada.


7. En el caso del tocino, basándote en tu respuesta anterior y considerando la cantidad de grasas que éste aporta, ¿en cuál de sus formas es mejor consumirlo crujiente o medio frito?, ¿por qué?


Respuesta:

Crujiente, porque se consume una menor cantidad de grasas de esta manera.


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