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LA RESPUESTA:
1. Responde lo que se te pide.
a) Explica por qué la comida se conserva por más tiempo dentro de un refrigerador que al estar expuesta a condiciones ambientales
Porque las temperaturas bajas inhiben la proliferación de microorganismos, los cuales son los responsables de “echar a perder” la comida.
b) A partir de lo que sabes de concentración, ¿qué se descompone más rápido, un caldo concentrado, como el pozole, o uno diluido? Pregunta a alguien que sepa de cocina para corroborarlo
Uno concentrado, ya que contiene una mayor cantidad de nutrientes, los cuales son utilizados por los microorganismos
2. En equipo, enlisten en su cuaderno otros ejemplos de cambios químicos cotidianos e identifiquen si son más rápidos o más lentos.
Ejemplos: crecimiento de moho en el pan, oxidación de frutas y verduras, oxidación del acero, etc.
